的研究近日，海南清水湾假日度假酒店布任命刘胜先生为新任政总厨。来湖南的刘胜先生的职业生涯始于1998年，超过17年的餐饮烹饪历练使他在烹和理方面具了卓越的经验，位极具创意及注重细节的厨师，对西餐有深入透彻的研究刘胜先生先后任职于广东湛江皇冠假日酒店、三亚“中频炉脱氧剂”额，在突如其来的变革面前难免流生变。，尚优连锁酒店马英尧直言，单体酒店已经走到了生存亡的边缘，若不变，朝不保夕真的是这样?在笔者看来，大数单体酒店在发展之初都粹的地产投资行为，酒店建成往比较早，地理位置占优势，又具有一定的区域化本土文化品牌等优势，应

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径偏，笔者的分析或存在杞人忧天之嫌，因为总的来看，随对人管理的呼唤和互联网时代的到来，很多本土酒店企业已经主动或动地认识到并纠了这些偏差，进而很好地应了当前外部境的种挑战但同时也应该看到，在本土酒店业，还有不少企业在传统人力成本管控的维上渐行渐远。

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2亿元。赵焕焱向提供的数据显示，郑州星级酒店营业收2010年~2014年分2336亿元1310亿元1574亿元761亿元478亿元，年下滑。利润分-057亿元-025亿元-081亿元-084亿元-112亿元，亏损年加大。了解到，中国住宿业结构的主体是星级酒店，星级酒店资

消费者非品牌性酒店的信任度降低，用户宁可选一家有知名度的连锁酒店，也不冒然择单体酒店。酒店连锁化的体系是非常严谨的，无是做直营还各地招募加盟商，都有套范化的管理标准和服务流程，基于此可以凌乱的酒店市场速范化，从建立连锁酒店安全经济舒适的强制性忆，等

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